Siberian sturgeon usually weigh about 65 kg, with considerable variability between and within river basins. Cá tầm Siberi cá tầm thường nặng khoảng 65 kg, với khác biệt đáng kể giữa và trong các lưu vực sông.
Siberian sturgeon usually weigh approximately 65 kg, with considerable variability between and within river basins. Cá tầm Siberi cá tầm thường nặng khoảng 65 kg, với khác biệt đáng kể giữa và trong các lưu vực sông.
The nominate taxon (A. baerii baerii) accounts for 80% of all Siberian sturgeon and resides in the Ob river and its tributaries. Phân loại chỉ định (A. baerii baerii) chiếm 80% của tất cả cá tầm Siberi và sống ở sông Ob và các chi lưu của nó.
The main producer of Siberian sturgeon caviar is France, while the largest meat producers are Russia and China. Nhà sản xuất chính của trứng cá muối cá tầm Siberi là Pháp, trong khi các quốc gia sản xuất cá thịt lớn nhất là Nga và Trung Quốc. .[4]
As with all other acipenserids, the Siberian sturgeon are long-lived (up to sixty years), and late to reach sexual maturity (males at 11-24 years, females at 20-28 years). Như với tất cả các acipenseridae khác, cá tầm Siberi sống thọ (lên đến sáu mươi năm), và chậm đạt tới thành thục sinh dục (con đực 11-24 năm, con cái 20-28 năm).